> Перейти на ГЛАВНУЮ Суп с клецками: готовим украинское блюдоОпубликовано: 5.2.2017
Складываем в кастрюлю с курицей нашинкованные овощи, заливаем указанным количеством воды, ставим на плиту. Довести до кипения, переключить на очень медленный огонь, готовить около минут. Тем временем готовим клецки смешиваем два вида муки пшеничную и кукурузную, соль, разрыхлитель, тёртый сыр. В полученную массу втираем сливочное масло, размягченное до гладкой консистенции.
На завершающем этапе вливаем холодное молоко тоненькой струйкой.
Замешиваем мягкое тесто. Смачиваем руки периодически в холодной воде и лепим шарики из теста, размером чуть меньше грецкого ореха клецки набухнут в процессе приготовления. Кладем шарики из теста в кипящий бульон, варим минут. Извлекаем курицу из супа, охлаждаем.
Отбираем мясо от кожи и костей, возвращаем в бульон.
Перед подачей нагреваем тарелки, наливаем порцию супа с мясом, кладем клецек, посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки.
Ароматный, густой суп с клецками готов, зовите всех к столу. Пошаговый процесс приготовления этого питательного супчика с курицей и клецками смотрите в видео ниже. Традиционным рецептом клецек для супов является вариант из пшеничной или другой муки, манной крупы.
Еще в клецки по желанию добавляется голландский сыр, зелень шпината.
Клецки бывают из картофельного и тыквенного пюре так называемые ньокки, могут еще входить в состав разнообразных сладких молочных супов называются кнедлики, а также быть вполне самостоятельным блюдом, которое подается с жареным луком и сметаной галушки.
Разберем наиболее популярные рецепты клецек.
Сливочное масло по вкусу. Соль, сахарный песок опционально. Смешиваем муку с яйцом, ложкой выкладываем полученное тесто в кипящее молоко, варим минут, даем настояться, в это время кнедлики увеличатся в размере. Чуть присаливаем, перед подачей в тарелку кладем кубик сливочного масла. Занимаетесь подготовкой к празднованию дня рождения, а меню не придумали. Кулинары нашего сайта уже позаботились о вас. Что приготовить на день рождения подборка рецептов вкусных блюд. Вам остается только выбрать подходящие блюда и занести в закладки. О том, что такое хумус, вы узнаете, если зайдете сюда. Очень познавательно.
Быстро приготовить курицу в духовке можно с помощью банки. Рецепты на выбор ищите здесь. Получится сытное блюдо, которым можно накормить всю семью, даже, если она у вас большая. Соль, специи по вкусу. Картофель вымыть, очистить, отварить. В миске размять картофель до пюре образного состояния, прибавить яйцо, соль, перец. Вымесить хорошенько полученное тесто, разделить на равные колбаски и нарезать, как для пельменей. Затем вилкой аккуратно приплюснуть каждый кусочек теста для получения глубоких бороздок, в которых будет задерживаться соус. В качестве соуса подойдет кетчуп, чесночный соус со сметаной. Лук, сало для обжаривания. Соль, молотый перец. Муку смешиваем со взбитыми яйцами и водой, солим, перчим. Скатываем из теста колбаски, нарезаем порционными кубиками. На дно пароварки наливаем кипящую воду, форму смазываем маслом, укладываем галушки и готовим на пару минут. В это время на сковороде поджариваем сало с луком до золотистого красивого цвета. Готовые галушки выкладываем на блюдо для подачи, сверху поливаем луковым соусом. Обратите внимание на видеосюжет о том, как сделать картофельные клецки для супа или как самостоятельное блюдо. При приготовлении любого блюда с клецками важно помнить, что они добавляются в самом конце, если их переварить, суп не будет прозрачным и превратится в кашу. Не делайте клецки слишком большими, в процессе готовки они увеличиваются в диаметре в раза. Клецка должна легко помещаться в столовой ложке. Когда готовите блюдо с клецками, рассчитывайте размер порции заблаговременно.
Эти мучные изделия особенно хороши сразу же после приготовления, будут не такими вкусными на второй день. Если не рассчитали порцию лучше заморозьте излишек клецек в холодильнике. Выделите фрагмент текста и нажмите. Как сварить гороховый суп с мясом говядины. Как вкусно приготовить суп с фрикадельками и рисом. |
