> Перейти на ГЛАВНУЮ Рецепт творожных сыров в домашних условиях,Опубликовано: 11.10.2012
Куда пойти с ребенком. Обзоры детских книг.
Творчество. Зарабатывать творчеством. Домашний сыр своими руками простой рецепт. Рецепты Я уже давно не покупаю сыр в магазине. Потому что мой сыр своими руками намного лучше по всем параметрам. Пробовала разные рецепты домашнего сыра, но этот простой рецепт сыра в домашних условиях понравился больше всего.  Готовится нежный творожный сыр из молока просто и быстро. А главное, он намного вкуснее обычного. Приготовление домашнего сыра занимает примерно полчаса плюс время на остывание и застывание в холодильнике я обычно оставляю на ночь, хотя готово будет раньше. А стоит ли делать сыр своими руками. Если исходить из вопроса, сколько стоит домашний сыр и выгодно его делать или нет, то получается он, скажем так, не дешевым. Если сравнивать с самым обычным недорогим популярным, то может и дороже выйти. Но если вы привыкли покупать дорогие сыры то и подешевле получится. Но главное тут не цена. Вы можете сделать вкусный нежирный сыр в домашних условиях, будете знать, что в нем содержится, точнее, чего там нет, и будете понимать, что. Ваш домашний сыр для детей не опасен. Сколько калорий в домашнем сыре. В среднем в обычном сыре от до и выше калорий на грамм, но в таблицах подсчета калорий для домашнего сыра указывают значение. Уж не знаю, какой именно сыр они имеют ввиду.  Полагаю, калорийность домашнего сыра будет зависеть от того, насколько жирный творог и молоко вы выбрали. Можно сделать даже диетический сыр своими руками, взяв тот же рецепт, но использовав обезжиренные творог и молоко. Цвет всегда разный. Чтобы не тратить время на походы в магазины, все ингредиенты для приготовления сыра своими руками можно заказать в. Отбирают и провозят самые свежие товары.
Ингредиенты для изготовления домашнего сыра мл молока считается, что лучше наиболее жирное, однако я всегда покупаю. Выбрать тут грамм творога я беру пачки. Пискаревс кого творога хотя по рецепту й. Выбрать тут грамм сливочного масла. Выбрать тут чайной ложки соды кладу меньше яйцо. Выбрать тут соль по вкусу. Рекомендуется примерно половина чайной ложки, однако так получается уж очень нежный вкус домашнего сыра. Мне больше нравится, когда кладу даже больше чайной ложки. Выходит както не особо соленый. Иногда я делаю порцию побольше, тогда беру пачки творога, чуть больше масла и яйца. Рецепт домашнего твердого сыра.
Я беру обычную кастрюлю ничего никогда еще не пригорало и деревянную лопатку.
Выливаем молоко, кладем в него творог, ставим на небольшой огонь. Добавляем творог в молоко. Доводим до кипения постоянно помешивая, после варим дальше еще минут. Тщательно размешиваем. Увидите, как от молока отделяется сыворотка. Следите, чтобы не пригорало, не прилипало ко дну. Отделяется сыворотка. Откидываем на дуршлак, если дырочки крупные, можно постелить марлю. Оставляем стекать, но сыворотку сразу не выливаем. Даем сыворотке стечь. В ту же кастрюлю я даже с огня обычно не снимаю, готовлю и держу все рядом кидаем сливочное масло.
Как только растает помешиваем, добавляем яйцо и немного соды. Хорошенько перемешиваем той же лопаткой. На стандартную порцию одно яйцо. Добавляем сразу же массу, с которой стекла сыворотка.
И продолжаем все время перемешивать варим еще минут пять. Огонь должен быть самый маленький.
Если масса будет слишком густая, будет сложно перемешивать, или начнет приставать ко дну, добавьте немного стекшей сыворотки. У меня часто консистенция бывает разной, гуще или более жидкая. Когда все хорошенько размешалось и заварилось, сразу же переклады ваем в форму. В качестве формы для домашнего твердого сыра подойдет почти любая посуда.
Я иногда использую и пластмассовые тарелки, и контейнеры, и чашки для супа. Ничем не смазываю, ничего внутрь не кладу. Из формы из пластмассы удобнее вынимать. Утрамбовы ваем в форму. Жду, когда остынет, накрываю пищевой пленкой или пакетом иначе заветрится и ставлю в холодильник. Важно перекладывать сразу и хорошо утрамбовы вать домашний сыр в форму, иначе он будет не ровным. Вкусный сыр в домашних условиях готов. Вкусный домашний сыр. Еще больше моих рецептов кексов, печенья, пряников, сыра и т д в рубрике.
Ещё. Мастер классы с фото и пошаговыми рецептами. |
